Commercialisation : présentation du service

Commerce : une relation commerciale de confiance

La CAVEB commercialise des bovins, ovins et caprins. Les commerciaux sont spécialisés par espèces (bovins, ovins ou caprins) et sont répartis par secteurs géographiques.

Les animaux des adhérents sont achetés de manière équitable, avec une grille de prix hebdomadaire, prenant en compte la qualité des animaux. La contractualisation est mise en place sur une partie des débouchés. Le paiement est garanti et a lieu à 16 jours à compter de la date de facture en bovins de boucherie, maigres et reproducteurs, le lundi de la semaine suivant la ramasse en veaux, 20 jours à compter de la date de facture en ovins et 20 jours à compter de la 1ière date de livraison de la semaine en caprins.

La diversité des clients aval de la CAVEB permet de valoriser une grande diversité de produits issus des éleveurs, adhérents ou clients fournisseurs. Les commerciaux travaillent à l’optimisation des débouchés, grâce notamment aux nombreuses démarches qualités (label rouge, IGP, AOP, marques distributeurs, Agriculture Biologique et HVE) et à la planification des sorties.

Le transport est assuré en majorité par les équipes de chauffeurs CAVEB avec nos propres camions, ce qui permet de garantir la sécurité et le bien-être animal lors des enlèvements/livraisons.

Pour les éleveurs qui souhaitent commercialiser leur viande en direct, la CAVEB propose la préparation de colis fermiers (bovins, ovins, caprins) dans son atelier de la SVEP à Châtillon sur Thouet (79). L’abattage des animaux est local et l’étiquetage Bio ou HVE permet de mettre en avant votre démarche. La CAVEB peut vous accompagner pour la partie transport-logistique. La diversité de la gamme vous permet de vous démarquer : steaks hachés frais, boulettes de viande, saucisses, saucissons et pâtés et même plats cuisinés en bocaux (bolognaise, navarin d'agneau, chili con carne...) .

Pour toutes demandes, que vous soyez adhérents ou non, n'hésitez pas à nous contacter.