Producteur de vaches de race Blonde d’Aquitaine

Afin de valoriser les vache de la race Blonde d'Aquitaine, la coopérative vous propose ce Label Rouge porté par L’association l'autre pays de la blonde d'aquitaine (APBA)  qui assure le suivi de la filière Label Rouge.

L’ensemble de la filière, de la sélection de l'animale à la distribution, respecte un cahier des charges visant à garantir une qualité de viande.

  • Animaux sélectionnés,
  • Elevage traditionnel,
  • Alimentation équilibrée et contrôlée des animaux à base d’herbe et de fourrage,
  • Abatteurs rigoureusement sélectionnés et habilités à labéliser les animaux Label Rouge,
  • Maturation de la viande de 10 à 13 jours.

Les animaux sont nés en France, nourris et élevés au pis de la mère, consomment l'herbe des pâturages  et seuls les meilleurs animaux sont sélectionnés pour la consommation.

Tous les bovins de race blonde d'aquitaine de l'élevage doivent respecter le cahier des charges et un diagnostic de bien-être animal BOVIWELL est réalisé afin de conforter et valider les bonnes pratiques d'élevage.

Seules les meilleures Blondes d’Aquitaine respectant l’ensemble des critères du cahier des charges sont marquées Label Rouge pour être commercialisées vers un point de vente agréé Blonde d’Aquitaine. Un certificat de garantie accompagne chaque carcasse et est présent en magasin. Il donne toutes les informations sur l’origine de la viande.