IGP l’agneau du Poitou Charentes : l’agneau local par excellence

Indication Géographique protégée

Une "Indication Géographique protégée", ou IGP, est un signe officiel de qualité. Les producteurs et la coopérative sont contrôlés par un organisme extérieur indépendant qui certifie le respect du cahier des charges qui est déposé auprès de l'INAO.

Les IGP certifient l'origine d'un produit dont la qualité est liée à un territoire et un savoir-faire particulier. Dans le cas de l'IGP Agneau du Poitou-Charentes, le cahier des charge est reconnu depuis 2004 et est porté par une association régionale : le GIE.

En savoir plus sur l'IGP Agneau du Poitou-Charentes sur le site du GIE Ovin du centre-ouest.

Races

Les races autorisées dans le cahier des charges sont : Vendéen, Rouge de l’Ouest, Charollais, Charmois, Texel, Suffolk, Ile de France.

Caractéristiques certifiées

  • Brebis élevées minimum 7 mois au pâturage
  • Agneau né, élevé et abattu en Poitou-Charentes.
  • Agneau d’herbe et/ou de bergerie
  • L’aliment acheté à l’extérieur doit être référencé et non OGM, les fourrages doivent provenir exclusivement de la zone IGP
  • L’âge à l’abattage ne doit pas excéder 300 jours
  • Le poids carcasse doit être compris entre 14 et 22 kg carcasse
  • Le classement doit être E – U ou R (grille EUROP) et l’état d’engraissement doit être de 2 ou 3.